От фермата до мандрата: Историята на Алфатар милк

Кои са Алфатар?

Млечните продукти с марката „Алфатар“ се произвеждат в млекопреработвателното предприятие „Алфатар милк“ ЕООД. Суровината – прясното краве мляко – идва от собствената кравеферма на Земеделски производител Пламен Иванов Димитров. Двете предприятия – ферма и мандра – се намират в околностите на град Алфатар, област Силистра, и работят в пълен синхрон, за да осигурят затворен цикъл от фуража до готовия продукт.
Това означава по-малко посредници, повече контрол върху качеството и прозрачност на всяка стъпка – от храненето на животните до крайния продукт на трапезата.

 

 

 

 

 

 

 

 

Какво трябва да знаем за фермата Алфатар?

 

Фермата разполага с над 500 животни, като всяка година броят им постепенно се увеличава. Стремежът е към устойчиво развитие и повишаване на млеконадоите, за да се посрещне растящият интерес към марката.

 

• Отглеждане – свободно-боксово, без връзване, с просторни дворове и добре проветрени помещения.

• Хранене – със собствени насаждения: люцерна, царевичен силаж и пшеница. Храната се приготвя като пълнодажбена смес в специален миксер.

• Доене – в модерна доилна зала 2х12, с високи стандарти за хигиена. Млякото постъпва директно в охладителен танк по затворена система.

• Телета – отглеждат се първо в индивидуални къщички, после в групи, докато достигнат зрялост и се присъединят към стадото.

 

 

Какво трябва да знаем за мандра Алфатар?

 

Само на 300 метра от фермата се намира мандрата, където млякото се преработва по традиционни технологии – без стабилизатори, консерванти, нишесте, ензими и изкуствени добавки.

 

Продуктите включват:

          1. Сирена
                   • Сирене Резерва
                   • Сирене Алфатар

          2. Кашкавали
                   • Кашкавал Алфатар

          3. Кисели млека
                   • 3,6%
                   • 4%
                   • Домашно кисело мляко 5%

         4. Заквасена сметана
                   • Заквасена сметана

 

 

Мисията на Алфатар

 

Да предложат на клиентите си млечни продукти, които и самите производители с гордост слагат на масата за своите деца – истинска, чиста и българска храна.

 

Как да опитате тези продукти?

 

• Разгледайте наличните артикули тук.
• Направете своята поръчка – доставяме до 3 дни.
• Насладете се на неподправения вкус на традиционните български млечни продукти.

 

---

 

Защо подкрепяме Алфатар милк?

За нас във „Ферма Заешката къща“ изборът на партньори не е случаен. Търсим хора и предприятия, които споделят нашите ценности – честност, качество и отговорност към земята и животните.

„Алфатар милк“ е точно такъв пример. Те доказват, че когато вложиш грижа и сърце във всяка стъпка – от полето и фермата до готовия продукт – резултатът е храна, която носи доверие. Подобни производители не просто предлагат стока – те градят устойчиво бъдеще за българското земеделие, създават работни места и запазват живи традициите.

Затова ние не просто предлагаме техните продукти – ние ги подкрепяме. Вярваме, че все повече хора ще откриват истинската стойност зад марката „Алфатар“.

 

Автор: Николай Симеонов
29.08.2025 г.
Връзка с нас: тук